素食可提高智慧?有根據嗎? 徐偉珍撰 本文刊登於 獨家報導1216期 7 月15 日, 2020 如果今天有人帶了一籃有機草莓到你家，你會聞到它的芳香，嚥了嚥口水並且如飢似渴的將一顆顆草莓往嘴裡送，品嘗草莓自然散發的鮮甜味。但如果今天有人帶著活的小豬到你家，牠眨巴眨巴無辜的大眼凝望著你，你聞著牠的味道，是屬於豬的動物腥味，這時你是否會對牠嚥口水？是否會迫不及待地伸手，要將這隻小豬拿來吃？ 在國內，人們總是習慣將吃素與宗教信仰畫上等號；但在國外，吃素是一種個人的自我意識與對生命的自覺，跟宗教信仰無關。甚至人類在生理的機能上，天生就是素食者，與肉食動物的特徵相去甚遠。有人因此認定，人類比動物有智慧。但真是如此嗎？ 「為什麼要吃素？」很多人都會問這一句話，在國內得到的可能大部分都是基於宗教的答案。但事實上吃素是一種國際的風潮，許多外國的素食者在演講時甚至強調，吃素的理由不是由於宗教 ，而是一種飲食習慣的改變、一種以不同角度思考的生存方式、一種對生命自覺的認同感，與任何宗教信仰都無關。如果將全球的素食者集中起來，那將會組成一個人口最多的強盛國家，但為什麼那麼多的素食者，還是無法改變大家的觀念？因為許多人還沒體會過素食所帶來的好處。 恐懼毒素吃進腹中 西方諺語說：「You are what you eat」，也就是我們是什麼，來自於我們吃什麼。為什麼會這樣說呢？因為我們吃下去的東西，供給我們生命能量，並且也進入我們的細胞，成為細胞中的一部分。所以組成我們身體的每個細胞，其實都是由我們吃下去的東西所造化組合而成。 中國有句俗諺說：「病從口入」，就是這個道理，我們的身體細胞的養分既然來自於我們的食物，那麼吃了不好的東西，當然會有不好的效果，產生不好的疾病了。然而，一些科學家則是認為說，動物在瀕臨死亡恐懼時，牠體內的細胞會充滿毒素，而這些毒素會隨著飲食進入人們的體內，在潛移默化中改變自己的氣質與想法。 雖然這只是一些科學舉證，但聽起來依舊非常神奇。你也許會想，怎麼可能我們身體會累積動物死亡恐懼的負面能量呢？吃肉跟吃素只是一種食物的選擇，怎麼可能跟心理狀態相關呢？俗話說相由心生，如果我們去看看習慣吃素的人，與習慣吃肉的人，他們本身的面相或許就會有一些差別了，吃素的人幾乎五官比較清秀、較少殺戮之氣。至於是不是因為動物恐懼的毒素在葷食者身體累積，才造成那樣的差別，就不得而知了，但素食者的...
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