給自己一個五彩繽紛的早晨 徐偉珍 2758字 照片多 可排六頁
圖1 早餐店外觀
引言：
五彩繽紛的早餐，讓人看了心情也繽紛起來了！天然的蔬果自然的排列組合，不同色系代表今天的不同心情，願你在吃早餐時，天天都有好心情！
內文：
當金色的陽光從窗戶縫隙中灑進房間，眼皮被微微地照射著，這是宇宙所有生命與自然界的默契，芬芳的空氣也在耳邊訴說著甦醒吧！甦醒吧！
在經由早晨S. O. P. 的例行盥洗之後，你梳梳頭髮，對著鏡子裡的自己很是滿意，接著打開衣櫥，想找一件匹配這外頭美麗陽光的顏色，切末以暗沉辜負了這般好天氣。
小標：繽紛的素食早餐店
身為素食者，尋找一個落腳的地方好好吃著早餐，對你來說並不容易，此時你的眼神搜尋著各個早餐店面，似乎有點驚慌，因為若再找不著素食早餐店，加上老闆現做的時間，上班快要遲到，若有人問起遲到的原因，你恐要啞巴吃黃蓮了。
在一遍暗褐色的街上，暗褐色的攤販中，突然眼前一亮，出現了五彩繽紛的顏色。你好奇的走進，發現這些五彩繽紛的顏色都是蔬果做成的早餐，你興奮不已，頻頻問道這些美麗的顏色是如何調配出來。
小標：來自大自然的色彩
但這些顏色並不經由任何調配，它們來自大自然最原始的色彩，以這些色彩盡情地揮灑生命，難怪有人說最美的色彩是大自然的色彩，最巧奪天工的藝術家，也是來自大自然的禮讚。
這些午餐繽紛的早餐，讓人看了忍不住有好心情，更可以當成藝術品欣賞，最棒的事情是每一盒都包裝的好好的，不需要等待，只要付完錢，拿了就走，也不會有等太久擔心遲到的問題。
紅色的火龍果，紫色的芋頭，黃色的地瓜與南瓜，一顆顆灑在上面的紅藜被你的朋友誤認為在吃發芽的豆子，配上一杯南瓜醬汁，大家都說你的早餐既五彩繽紛，又天然，甚至帶有一些神秘。
小標：南瓜鬆傻傻分不清
第二天你買了一個飯糰與紫米壽司捲，雖然吃起來是素食，長的樣子也是素食，攤位看起來也是素食，而昨天你已經把所有食物吃下肚，依然忍不住地問一句：請問這裡面包的肉鬆是素肉鬆，沒錯吧？
老闆娘簡潔有力的說：南瓜。你說，我知道裡面有南瓜，只是想確定它包的是不是素肉鬆。老闆娘又再說了一次南瓜。你就開始暈了，就好像是一種語言的捉迷藏，沒有抓到人就永遠無法結束這樣的遊戲。
你鍥而不捨的又再問了一次，才聽見老闆娘緩緩表示，這些看起來像是素肉鬆的東西，其實並不是素肉鬆，而是用南瓜慢慢烘烤而成。這下你才恍然大悟，同時又感覺很神奇。
當你再次品嚐南瓜鬆時，彷彿也感受到南瓜鬆與素肉鬆之間的差異。那種淡淡的金黃色原來本身就是南瓜的顏色啊！難怪比一般的素肉鬆顏色更加的明亮呢！
於是每一次去，你都購買不一樣的早餐，彷彿這樣的驚奇永遠探索不完，你也總是樂在其中，開始養成了在陽光燦爛的早晨，吃著五彩繽紛的早餐的習慣。
ps：早餐的飲料也都是彩色的喔！
早餐店地址：新北市板橋區松柏街26號
小標：早餐色彩學
圖2 紫色迷情
成份：芋頭、紅藜、全麥吐司、蔬菜春捲皮
紫色是貴族與帝王的顏色，同時也是浪漫的顏色，紫色的神祕，讓人著迷，享用時會感受到滿滿的芋頭香氣，融入嘴巴之中，產生無限回味。
圖3 暗紅穩重
成份：紫米、蘋果、蔬菜、南瓜鬆、海苔
暗紅色是穩重安定的代表色，讓人充滿信賴感。如果今天正好要去跟客戶提案，不妨嘗試一下這個口味，除了有裁切好的壽司之外，也有尚未裁切的手捲版本唷！
圖4 紅色奔放
成份：紅龍果、馬鈴薯泥、紅藜、蘋果丁
想要一個充滿活力、活潑奔放的早晨嗎？馬鈴薯泥的飽足感加上紅龍果的配色與蘋果丁的口感，讓人感覺不但吃的漂亮，這麼美的顏色看著看著心情自然也會好起來。
圖5 飯糰捲
成份：紫米、南瓜鬆等
飯糰捲的好處是「拿了就走、不怕弄髒手」。如果今天早上比較匆忙，沒有時間坐下來好好吃早餐，飯糰捲會是不錯的選擇喔！細嚼慢嚥，單純感受紫米與五穀的香味！
圖6 金黃太陽
成份：南瓜鬆、小麥草皮、地瓜、土司、蔬菜春捲餅皮
「金黃太陽」的金黃色，主要來自於地瓜的顏色。老闆娘將一整條的小地瓜完整的包覆在其中，配上小麥草皮，讓人感覺到自己在一個灑滿陽光的草地悠閒地漫步，十分愜意！
圖7 涼麵
成份：麵條、醬汁、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
涼麵看起來比較普通，也是一般人常見的那種，但麵食可以獲得較充足的飽足感，因此也受到一些人的喜愛，對於早餐喜歡吃涼麵的人，可說是一大福音！
圖8 鹹麵線
成份：麵線、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
鹹麵線的麵體比麵條細，由於本身有鹹味，所以沒有醬汁，但是如果跟老闆娘要醬汁的話，她也是會給你的喔！而且鹹麵線的醬汁跟涼麵的醬汁完全不一樣，筆者覺得加上去不會太鹹，大家可以試試看口味喔！
圖9 蔬菜盒
成份：各式蔬菜
蔬菜盒是每天最讓人期待的地方了，因為每天的蔬菜都不一樣，有時候有海帶跟蔬菜，變化多元，每天都可以享用到不同口味喔！
圖10 營養饅頭
成份：隨口味而不同
營養饅頭有不同的口味，裡面沒有包東西，感覺很紮實。
圖11 粉紅佳人
成份：南瓜鬆、馬鈴薯泥、紅龍果、土司、蔬菜春捲餅皮
「粉紅佳人」跟「紅色奔放」一樣，是以紅龍果為主題，只是外觀形狀比較像是壽司，讓人感覺吃起來很優雅。你可以感覺到紅龍果的芳香在舌尖流轉，接著一口接一口，一下子就吃完了。
圖12 蔬菜捲
成份：南瓜鬆、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蔬菜春捲餅皮
「蔬菜捲」給人的感覺很像壽司，但它是以蔬菜春捲餅皮代替壽司皮。我特別喜歡它的蔬菜春捲餅皮，因為顏色就像翡翠一樣，很好看，而且好像比一般的春捲皮更富有彈性，加上裡面包餡蔬菜脆脆的口感，感覺這一口咬下可以吃到非常多的層次。
圖13 雞蛋
成份：雞蛋
吃蛋素的朋友或許會覺得不吃蛋就怪怪的，在這裡也可以滿足您的需求喔！
圖14 彩色三明治
成份：各式彩色蔬菜水果
彩色三明治裡面包覆各式彩色的蔬菜與水果，而且還每天不一樣喔！加上色彩非常繽紛，帶到辦公室吃的時候，同事一定都會很羨慕你！
圖15 紅龍果捲
成份：紅龍果、馬鈴薯泥、蘋果丁、紅藜
由於近代醫學報導，紅藜的營養價值已經被證明為「大自然的紅寶石」，平常一般人也很少吃紅藜，因此很推薦買來吃吃看。加上這是以手握式的，不沾手，所以非常方便、營養又好吃喔！
圖16 薏仁銀耳湯
成份：薏仁、銀耳等
薏仁銀耳湯的內容物非常真材實料，甚至這杯下肚就直接飽了。這杯湯的甜度是微微的甜味，不喜歡太甜的人來說會很喜歡，但對筆者來說味道有點太淡，所以我買回去後還會加一點糖。
圖17 蘋果蔬菜捲
成份：蘋果、蔬菜、南瓜鬆、小黃瓜絲、蔬菜春捲餅皮
蘋果蔬菜捲的口感很好，餅皮Q彈、蘋果跟蔬菜都有爽脆感，拿起來大口咬下去時，感覺自己超滿足，尤其自己的手掌握住，將手心的體溫傳給蘋果捲，又從蘋果捲的觸覺感受到享用早餐的真實，竟然莫名的有成就感呢！
圖18 陽光滿溢
成份：南瓜、馬鈴薯泥、紅藜、蘋果丁
滿滿的馬鈴薯、滿滿的飽足感，加上南瓜的鮮黃色，讓人感到吃到這樣的活力早餐，一整天就會如同被陽光照耀一般，心情非常美好。用湯匙一口一口吃時，可別以為只有馬鈴薯而已，蘋果丁的口感往往讓人驚喜不已，大推！
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